蛋白胨提供的主要营养是什么

蛋白胨提供的主要营养是蛋白质，蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。相对而言，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。