茭白怎么保存的时间长
1、清水浸贮:把茭白去鞘带2~3片子,放在清水池中浸泡,注意要使茭白全部浸没水中,经常换水,保持水质清洁,可保存10-20天左右。
2、盐封:先在缸底部铺上一层食盐,约5cm厚,然后将茭白去鞘带2~3片子,按次序平铺在缸内,堆至距缸口5~10cm,撒上盐密封好,可保存1-2个月左右。
3、冰箱冷藏:将削好的茭白,用保鲜袋密封好,放在冰箱冷冻,可保存3个月左右。
茭白菰(学名:Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf)禾本科、菰属多年生浅水草本,具匍匐根状茎。秆高大直立,高1-2米。叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展。颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形,为果体之1/8。原产中国及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
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