茭白的做法大全家常菜

1、素炒茭白。茭白、青椒、彩椒切丝备用,锅中先放入青椒,彩椒丝,把青椒,彩椒丝少油煸熟,取出备用,姜丝,葱花入锅炒出香味,茭白丝放入锅中,茭白炒熟,放入煸熟的青椒丝,彩椒丝,适量盐出锅。

2、油焖茭白。两个茭白滚刀切块,锅内倒入比平时炒菜稍多点的油,加几颗花椒小火炸香(不喜欢吃花椒的不加),倒入茭白,翻炒至茭白变软,边缘变焦,两勺酱油,一勺蚝油,适量水搅匀,倒入锅中,盖盖小火闷煮,开盖收汁,尝一下味道,加少许盐。

3、素炒茭白丝。热锅,倒油等油热,油热后倒入茭白丝。翻炒2分钟。建议中火吧,加一小勺盐,一勺料酒少许的清水,翻炒下中大火煮两三分钟后加入青椒丝。一小把虾皮。翻炒出锅就好了。

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