茭白如何挑选
1、外形:如果茭白的外形比较嫩滑、光亮,且饱满,笋身较直,笋皮摸起来顺溜,即可证明笋肉比较新鲜。
2、笋身:若在购买的过程中,遇到笋身扁瘦的、弯曲的、形状不完整的,这样的茭白口感较差,不建议选购。此时应当选择那种矮胖矮胖型的,类似于棒槌型的茭白。
3、颜色:茭白的外皮一定是很白的,如果发现有的茭白有部分偏红,说明茭白偏老,老的茭白口感自然差得多,因此不建议购买。
4、笋壳:茭白顶端的笋壳若颜色过绿,或笋白部分都是青绿色,即茭白已过度成熟、老化,口感自然不佳。
5、香味:刚采摘回来不久的茭白,新鲜度较高,会散发一股清香,若是闻到茭白有异味建议不要购买,有可能是商贩为提高茭白的白亮度而用药水浸泡引起的。
6、肉质:茭白若是过期老化,肉质会松软,此时里边寄生的菌丝会产生厚膜孢子,在肉质内部产生黑点,当黑点逐步扩大成为黑褐色较大的斑点,这类茭白是不能购买的。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
苹果7火萤能用吗
能用。在苹果商店下载即可。火萤视频桌面是一款覆盖全端的动态壁...列夫托尔斯泰教案
教学目标知识与能力,体会文章涉及深广的人文背景。学习文中细致...漳州好玩的地方推荐 漳州旅游必去十大景点
导语漳州作为福建比较有吸引力的旅游城市,最大的优势就是它城市...换导航怎么匹配方向盘按键
方向盘按键不用设置号,就是声音大小键位,切换键是键。多功能方...关于庄子垂钓的故事
庄子垂钓的故事,如下所示庄子在浦河边钓鱼,楚国的公子派了两个...福海县美食
狗鱼狗鱼是狗鱼科狗鱼属动物,口像鸭嘴大而扁平,下颌突出,体细...猪正常体温是多少度
直肠温度。不同年龄的猪体温略有差别,如刚初生的猪的体温为,哺...怎样炖华鱼粉条
食材鱼克粉条克油适量盐适量葱适量。步骤如下将新鲜的鱼准备好,...芝麻酱渣怎样浇花
将芝麻酱渣破碎后置于缸中,加十倍量的水搅拌均匀后加盖盖严,发...什么节日不能洗衣服
过年时初一初二忌洗衣。水神的生日在初一初二,因此忌讳在这两天...中原银行信用卡额度一般是多少呢
中原银行信用卡普卡额度一般为元万元,金卡额度一般为元万元,钛...跑步时小学生应该注意什么
注意事项如下上下肢协调配合,防止身体重心过分前倾而摔倒慢跑时...电视剧背影剧情
剧情警察古慧生由于受当年的兄弟刘万东的牵连,被迫脱下了挚爱的...冰矿泉水可以吃药吗
冰矿泉水不可以吃药,矿泉水里含有开水所没有的铁钙镁锌等微量元...我们生活的年代的演员
我们生活的年代的演员有刘烨沙溢李光洁赵琳等人,讲述了大学毕业...