腊八蒜的腌制用不锈钢饭盒好吗
腊八蒜的腌制用不锈钢饭盒不好,因为腌制腊八蒜需要加醋,醋呈酸性,会与金属发生反应,从而使金属被腐蚀,造成腌制的失败;
腌制腊八蒜的步骤:
食材:紫皮大蒜250g、白糖一小勺、米醋300毫升;
1、紫皮大蒜剥去外皮;
2、将大蒜掰成小瓣;
3、洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净,不需要洗;
4、将剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖;
5、倒入米醋;
6、米醋的量大约和蒜瓣齐平;
7、盖上密封盖,放入冰箱或者家里比较冷的地方;
8、泡足两周以上全部蒜即可食用。
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