腊八粥最简单的方法
1、红小豆50g,莲子70g,熊猫豆50g,薏米50g,花生米50g,百合30g,红枣7~8个,桂圆10个左右,糯米150g,冰糖2大块,水2升左右。
2、将需要提前浸泡的红小豆,熊猫豆,花生米,薏米和莲子提前浸泡两个小时。
3、其他的干货准备好,红枣清洗干净,桂圆剥壳,百合和冰糖根据自己口味放。
4、所有的材料大合集,各种材料根据自己的口味添减。
5、开始熬煮,我家用的是高压锅,先是第一部分的操作,把比较难煮熟的红小豆,薏米,花生和熊猫豆先放倒锅里。
6、将高压锅盖好,开始排气后压制10分钟。然后离火,等高压锅冷却后,限压阀落下,没有气流之后才可以。
7、高压锅冷却后,可以打开盖子后,开始进行第二轮的熬煮,将莲子,百合,桂圆,红枣,糯米和冰糖放入锅中。不要盖盖,敞着锅进行熬煮,大约10~15分钟,再把高压锅盖好,熬煮10~15分钟。
8、等高压锅降温,限压阀落下,不再排气后打开高压锅,腊八粥就做好了。
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