我把肉馅先煮熟了再包饺子行么
煮的时候,肉的鲜味就已经跑到水里去了。而且打的馅不粘,效果不好。正确做法如下。
一,材料:
1、主料:饺子皮200克、肥瘦相间的猪肉250克、干香菇15朵;
2、配料:姜1小块、葱1根、鸡蛋1个;
3、调料:陈醋1大勺、盐少许、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺。
二,做法:
1、所有材料一起打成肉馅,加入少许盐;
2、加入香油;
3、再加入鸡精、料酒和生抽;最后加入蛋清,顺着一个方向拌匀上劲
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