鲜鲅鱼怎么炖好吃
1、食材:鲅鱼800克,植物油40克,绵白糖6克,蒸鱼豉油150克,蒜3克,姜4克,葱4克,黄酒15克,米醋10克,水适量。
2、鲅鱼去腮、内脏,切成块,用不烫手的水洗净。
3、姜拍松,葱切花、蒜拍碎。
4、锅烧热,放入油、葱、姜、蒜炸香。
5、再把鱼放入,淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋。
6、放入适量的清水,盖上锅盖,中火炖半小时,汤汁剩不多时即可。
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