熏鲅鱼怎么做
1、主料:鲅鱼2条。
2、调料:色拉油适量、食盐1茶匙、醋5茶汤匙、味精少许、姜适量、干辣椒2个、料酒1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香油少许、甘草4片、香叶3片、五香粉1茶匙、白酒少许、白糖5汤匙。
3、鲅鱼去头,去内脏,切成小块儿,洗净沥水,放入盆里,加入所有腌料料酒1茶。匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀,放入冰箱腌制一夜。
4、腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿,晾干。
5、煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料(老醋4-5汤匙、糖4-5汤匙、盐1茶匙、甘草3-4片、香叶3片、干辣椒2个、五香粉1茶匙、白酒少许),再倒入适量水(能没过鱼块为准),烧开后继续煮几分钟(老醋,糖和盐的用量要根据鱼块儿的总量和自己的口味轻重适当增减),关火,加少许味精和香油,然后彻底放凉。
6、油锅中倒入足量的油,烧至五成热,逐个放入晾干的鱼块,转小火炸个七八分钟将鱼肉炸透鱼骨炸酥,捞起。
7、将锅中的油继续加热至八成热,放入炸好的鱼块,复炸半分钟捞起,迅速浸入料汁儿中浸泡1小时以上即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
昙花会不会在白天开
昙花会在白天开花,不过需要一些措施。具体是当昙花的花蕾开始膨...大话西游2 雁塔积分换什么好
大话西游雁塔除妖副本是每天都要刷的,且积分可以用来换道具卖游...明日方舟拐是什么意思
明日方舟作为当下特别热门的手游,拐,就是字面意思拐杖,拐杖是...黑壳虾吃不吃生白菜
黑壳虾以藻类和动植物尸体为食,它们也喜食荤腥食物,如冻血虫就...小腹胀痛尿频怎么办
第一个方法当人们出现小腹胀痛尿频的症状后,此时可以大量的饮水...电脑上下载文件打不开怎么办
首先我们在电脑中找到这个打不开的文件。双击打开这个文件,没有...空气放电和接触放电又有什么差别
空气放电是电荷集中到枪头顶端保持秒,通过慢慢靠近被测试产品不...台式电脑怎么连接wifiw7的
具体操作步骤如下用户的电脑必须安装无线网卡安装网卡驱动,确保...让心灵充满阳光的句子
心情的决定权在你手中,其实你并非不快乐,微笑着面对生活,生活...为什么在美国电影和美剧中会有一些美国演员发英式口音
美国以前是英国殖民地,绝大多数美国人都是英国人后裔,一部分美...四川造纸厂有哪些
四川造纸厂有四川永丰纸业股份有限公司,是四川规模最大的林浆纸...压强怎么理解
物体所受的压力与受力面积之比叫做压强,压强用来比较压力产生的...哪个版本的中国通史适合中学生读
适合中学生阅读的中国通史有很多种版本,简单列举如下华夏版五卷...计算机按用途主要分为哪些啊
计算机按用途可分为通用计算机和专用计算机。专用计算机功能单一...让球+1什么意思
客队让球的意思。让球分两种情况,一种为号,一种为号,正号表示...