糍粑的红糖沾水是怎样做的
材料:糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克。
方法:
1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,把糯米棕烂即可;
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉,把棕烂的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉;
3、把糍粑切成长宽条,再用煎锅煎,不放油,就干煎,两面都煎,摆盘;
4、把红糖切细装在碗里,少加开水,用微波炉打化,淋在糍粑上即可。
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