煮八宝粥有什么小窍门
1、一般家庭中煮八宝粥都是加入大量大米,少量加其他配料。这种做法营养价值比较有限,其实加入紫米和燕麦会更好。紫米和燕麦具有较好的黏性,能让八宝粥黏柔可口。但燕麦粒比较难煮烂,需要预先浸泡。如果换用燕麦片,则无需提前浸泡;
2、如果家里有压力锅,并且压力锅可以预约,可以直接把所有食材和水放进去,预约4到8小时即可。此处需注意冬天可预约8小时,夏天不能超过4小时,避免细菌繁殖过度而变味;
3、八宝粥中不要加糖,必须原味食用,避免因加糖而降低营养价值。
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