猪扒怎么样做才会更嫩
材料:猪扒6 块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉三汤匙。
献汁:糖1 茶匙、生粉少许、水适量。
做法:
1、 猪扒洗净,加盐及半茶匙黑椒粉拌匀,猪扒两面扑上面粉。
2、 烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至熟,将之盛起。
3、 洋葱洗净切条。将柠檬洗净,少许皮切丝,柠檬肉榨汁。
4、 油烧热放入洋葱炒香,加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉,落猪扒及葱段炒匀,埋献汁上碟。
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