腊八吃啥 有哪些传统美食
腊八节是我国的传统节日,在腊八节的时候,每个不同的地方的习俗也有所不同,这其中也包括了腊八的饮食,那么腊八吃啥呢?有哪些传统美食呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
腊八吃啥
冰块
这里的冰块就是普通的冰块,因为有俗语叫做“腊七腊八,冻死寒鸦”。指的就是在腊七腊八的时候,是一年里面比较冷的时候,能够把特别耐寒的寒鸦冻死。还有一句俗语叫做“腊八冰,吃不坏人”。说的就是腊八节吃冰的习俗,在腊月初七的时候,用盆装水,等到腊八的时候,水盆里的水就结冰了,然后把冰块敲碎了食用,有一种说法就是在腊八节这天吃冰,接下来的一年都不会肚子痛。
腊八蒜
腊八蒜就是用紫皮蒜泡在醋里,放置一段时间之后,原本白色的大蒜就变成绿色了。而在腊八节的这天有些地区的人就会食用腊八蒜。
腊八豆腐
在安徽省的部分地区,会在腊八节这天吃腊八豆腐,而腊八豆腐则是在腊八节之前就把豆腐晒干,晒豆腐的时候还要抹上一些盐水,想要口味更好一些的话,则可以放些虾米之类的,这样晒干的豆腐到了腊八节这天可以直接单独作为一道菜食用,也可以和其他荤食一起炒着吃。
腊八面
有些地方在腊八节的时候不吃腊八粥,而是吃腊八面,例如陕西地区。而腊八面则是根据腊八粥演变来的,所以一般是在腊八节的早上用八种蔬菜再加上特有的肉臊子煮成一碗热乎乎的面条。
煮五豆
有的地方在腊八节的时候吃的东西叫做煮五豆,从名字中就可以看出食材有五种豆子,再加上大米,煮好之后在自己家里食用之外,还会在街坊邻居之间相互赠送。
粘火勺
有说法是腊八那天是一年里最冷的时候,所以在这天有可能会冷的冻掉下巴,那么为了避免被冻掉下巴,则在腊八节这天吃一些粘性比较大的食物黏住下巴,而粘火勺就是这种食物,原材料是糯米粉,揉成团之后中间放入红豆沙,包裹好后压成饼状,烙熟之后食用。
腊八粥
直接以腊八命名了,肯定就是腊八节要吃的一种食物了,只是各个地方对于腊八粥的叫法可能有一些不同,有的地方叫腊八粥,有的地方叫腊八饭。而在腊八粥里放入的食材也会根据地方的不同而不同,大致上有大米,小米,薏米,花生,红枣,红豆,莲子,绿豆,芸豆,糯米,核桃仁等等。除了食材不同外,口味也有区别,大部分地区的腊八粥是甜的,但也有些地方的腊八粥是咸的。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
水玻璃的作用
水玻璃俗称泡花碱,又称可溶性玻璃。是由碱金属氧化物和二氧化硅...明朝在南京皇宫在明朝当时叫什么
明朝在南京皇宫当时叫内皇城,即宫城,又叫紫禁城。皇宫内位于中...华佗式爱入膏肓是什么意思
华佗式爱入膏肓,网络流行语,指的是一种反套路的撩妹方式,当然...瓜叶菊的养殖方法和注意事项
一养殖方法土壤植株比较喜欢腐殖质含量比较多,并且排水性能比较...十字绣勾边用几股线
如果是绣小格勾边,要用二股线,如果是绣中格勾边,用三股线,如...欧米茄表属于哪个档次
欧米茄手表属于奢侈品,由路易士勃兰特始创于年。欧米茄是国际著...年三十媳妇为什么不能回娘家
年三十媳妇不能回娘家,这种习俗由来已久。传统习俗认为年,中秋...脱脂剂的配比.使用方法.
脱脂剂的配比以配制升槽液为例。加清水至槽的二分之一,加入计量...祁门红茶第一泡倒掉吗
祁门红茶第一泡需要倒掉,目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。祁门...小家碧玉花卉怎么养
小家碧玉的养殖方法喜湿润,月生长期要多浇水每月施肥次,直至越...关于直销人员收入的问题
直销员收入包括两部分零售收入和推荐收入。零售收入,是直销商销...重装机兵2打完鲨鱼狗在哪找
出发开始去打鲨鱼潜艇的出发点,在第二个城镇厄尔尼诺的地下酒吧...描写小狗的好句
虽然我家养过了几只小狗,但是这只要属长得最奇怪了小狗的四只脚...南京几个区的名称
南京全市有个辖区,分别为玄武区秦淮区建邺区鼓楼区栖霞区雨花台...鲫鱼汤为什么奶白色的
鲫鱼汤是因为油脂形成乳白色悬浮液而成奶白色的。由于鲫鱼汤中所...