酒吧里的油炸鸡脚筋怎么做
材料:
鸡脚筋七个、八角茴香一个、生姜一块、老干妈辣椒酱两勺、冰糖三小块、盐、油、酱油等适量。
油炸鸡脚筋的做法:
1、将鸡脚洗净,去掉脚尖;
2、将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐;
3、大火煮开后捊去泡沫,改小火慢炖20分钟;
4、炖鸡脚的同时来调酱:两勺老干妈辣椒酱和两大勺酱油;
5、将炖好的鸡脚捞出,沥干水分;
6、热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖;
7、把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒,直至颜色变得金黄透亮即可。
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