米粑粑发酵方法
将米粑粑材料做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面产生大量气泡即代表发酵完成。
米粑粑,又有称米粑,是湖北特产,在湖北江汉平原地区又叫溜粑。
制作需要铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个以及面粉等材料。
发酵后制作步骤:
1、取一片沾水用的厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,进行防粘处理;
2、选择电炉炉温3到4之间的中低温,待模中的水沸腾,将面糊搅拌后,舀一勺面糊在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接;
3、 在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖上盖子,用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出;
4、约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,将两片米粑粑叠一起即可。
0
纠错
猜你喜欢
涂一次指甲油有危害吗
涂一次指甲油有危害,指甲油一般都是有化学 * 制作,经常涂抹...抬举反义词是什么
贬职从较高的职位降到较低的职位。例句他将会被平级调动,而不是...手机进水屏幕失灵
手机进水后会引起内部元器件短路而造成手机功能失常,例如屏幕无...福建厦门有哪些知名服装品牌
磐基国际在莲花路口,在莲坂附近,家乐福对面,国际奢华品牌马可...如何包肉粽子
糯米洗净,泡小时备用。将新鲜粽叶洗净如果是干的粽叶就先要泡一...原神体力怎么看
原神体力怎么看,一起来看看吧,方法很简单,一看就会。玩家可以...填志愿的专业调配是什么意思
专业调配表达的意识是是否愿意在院校招生专业间进行调配。每个院...关于孔子举一反三的名言
子曰不愤不启,不悱不发。举一偶不以三偶反,则不复也。译文孔子...轮胎生产日期多久合适
轮胎的生产日期越近是越好的,但是不要购买出厂超过三年的轮胎。...如何预防厨房下水管道堵塞
洗菜盘之前,要先清除菜盘里的油脂,用温热水洗涤。洗菜池的水斗...数学中公顷是什么意思
数学中公顷是面积的单位,公顷的换算方式为一平方厘米等于一百平...盆栽万年青要怎么养才长得好
养万年青需要把它放到半阴环境中,接受散射光,不要被强光暴晒。...风筝剧情介绍
风筝是由柳云龙执导,柳云龙罗海琼李小冉领衔主演的年代谍战剧。...闲鱼发布闲置怎么算违规
闲鱼是很多人喜欢的二手交易平台,不少小伙伴在上面买东西和出售...下雨能漂流吗
下雨是否能进行漂流,需要看雨势的大小,若是下小雨的话是可以玩...