锅巴可以做什么菜越多越好
水果锅巴
主料:锅巴250克。
辅料:西瓜50克,猕猴桃50克,菠萝50克,苹果50克。
调料:盐3克,白砂糖10克,植物油25克,淀粉5克,柠檬汁5克。
做法:
1、 西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮,切片,入清水锅中,加入盐、白糖、柠檬汁烧开,用淀粉勾芡,盛入碗中。
2、 锅内放植物油烧至六成热,放入锅巴炸酥脆,起锅装盘,淋少许热,上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。
蛋黄锅巴
原料:米饭250克、淀粉25克、色拉油10克、黑芝麻少许、盐1克、蛋黄2个。
做法:
1、所有材料混合,揉成米团,放在案板上擀长,用圆模压出形状。
2、压好的小米饼放入油锅中,炸至金黄色。
3、蛋黄2个放少许油炒至糊状,倒入锅巴即可。
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