求熬葱油汁的做法
葱油汁的制作材料:熟猪油500克,葱段200克。
熬葱油汁的做法:
1、准备一把新鲜的小葱,清洗干净去头去尾;
2、把葱白和葱绿分开;
3、锅里倒入油,小火将油烧至三成热时放入葱白;
4、葱白煸出香味后,放入葱绿的中间段;
5、变软后,放进剩下的葱绿;
6、用锅铲把小葱扒匀,使其充分接触油面;
7、熬制10分钟后,小葱开始萎缩褪色;
8、大约半个小时左右,小葱变干并且焦香味浓郁,将小葱捞出,锅里的葱油晾后即可装瓶保存;
9、葱油汁熬制完成。
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