德昂族传统美食,统统到碗里来
要是说到美食的话大家都会兴致勃勃吧!因为每个地方都有属于自己地方特色的没事,而每个人去的地方也都是不同的,自然所品尝到的美食不一样。那么,接下来小编带大家来德昂族文化看看德昂族传统美食,别垂涎三尺哦!
德昂族以大米为主食,均以蒸焖而食,擅长使用煮、炖、拌、舂等技法制作各种粮食制品,酸、甜、苦、辣、麻各味都喜欢吃。较有特点的有以下几种食品:
包谷饭。一般的德昂人家都有脚碓和磨,用来舂米和加工玉米砂。过去有的人家因穷没磨,只好把种出来的包谷剥好,一粒一粒的煮。当包谷粒煮得差不多时,再放上一定数量的大米。这样做出来的饭很有特色,味道也比较特别。
糖粑粑。是喜庆节日用来招待客人的主要食品之一。制作糖粑粑不复杂,只要将糯米或糯玉米磨成面晒干,用红糖水反复揉合,捏成二三指宽的小块,放入鲜芭蕉叶内包好,再用甑子蒸熟即可食用。
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