泰安中秋糕点有什么特点 泰安中秋习俗是什么
中国的传统节日都是有特色的美食支撑着人们的回忆,比如元宵的汤圆、清明的青团、端午的粽子、七夕的巧果、中秋的月饼、重阳的重阳糕等等。而每一个地方的节日美食还会跟当地的口味做结合,形成自己独特的节日美食。那么像在泰安中秋糕点有什么特点?泰安中秋习俗是什么?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
泰安中秋糕点有什么特点
根据制作工艺,可以把月饼分为酥皮和提浆两种,而泰安最出名的就是酥皮月饼。酥皮月饼由一层层薄面皮叠起,擀制烤干而成,非常酥柔,8个月饼分四摞包装成一包,下垫一方红纸,据说这是农民起义时的暗令。
而提浆月饼是用模子磕的,上有嫦娥奔月、玉兔捣药等图案或合家团圆等字样,中有红糖馅、白糖馅、冰糖馅、枣泥馅、豆沙馅、玫瑰馅、五仁馅等。
泰安中秋习俗是什么
八月十五看闺女
泰安一带有八月十五看闺女的风俗。每到中秋节前家家户户备了礼品去看出了嫁的闺女,包括出嫁多年的老闺女。人们拿着月饼和鲤鱼,去看闺女,与泰安的民间传说有关系。
传说泰山老奶奶是天老爷的闺女,玉皇大帝的妹子。她生得漂亮,心地慈善,不恋天堂,爱尘世生灵,下凡来到泰安,苦心照管山下百姓,使泰山一带风调雨顺,五谷丰登。
人们编了歌谣颂扬她的功德:泰安神州,十年九收。歌声传到天老爷那里,他非常高兴,决定八月十五丰收时节来看看闺女,天上的圆月是他送给闺女的饼,花翅鲤鱼是他送给闺女的礼。
从那时候起,泰山下的人都学老天爷那样八月十五看闺女,也都用月饼、鲤鱼作礼品。
山东中秋的节日美食
麦箭
庆云县农家八月十五日祭土谷神,称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫麦箭。
吃月饼和吃团圆蛋
中秋之夜,月色皎洁,家人团聚,古人把圆月视为团圆的象征,更是以圆月来寄托深情。蛋圆似月,古往今来就是象征团圆的吉祥食品,蛋圆人团圆。
山东中秋习俗素来有吃月饼和吃团圆蛋的习俗,圆圆的月饼和圆圆的蛋,是象征吉祥团圆的食品,又是中秋节人们相互表达祝福的纽带。团圆佳节,送上一份神丹团圆蛋,品着团圆的滋味,感受思念的情浓。
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