集安高丽火盆

1、高丽火盆的制作材料有:豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉(可能是卤好的)、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉(做大油用)、肉皮、狗肠

2、配料有:泡菜(辣白菜、拌黄豆芽)沾料:花生酱,盐、糖、孜然、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末工具:碳、火盆一个、大平底盘一个。

3、做法:把火盆里的火生好,生火的同时要把那些材料都炒一炒(豆腐、米肠除外,因为很容易熟),少放些酱油、盐、味精,在平盘底铺几块肥肉,把豆腐铺在上面,然后把炒好的材料都放到上面,最后把平盘放在火盆上,完成,上桌。

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