吉安有什么好吃的

1、遂川板鸭:珠田板鸭系遂川县特色传统产品,已有百余年的生产历史。珠田板鸭采用红毛土鸭为原料,以精湛的传统工艺为基础,结合现代科学诉讼法精制而成,其外形如月琴,表面光滑黄润,肉嫩骨脆,香味诱人,素以“色、香、味、形”俱佳而著称,被誉为“腊味之王”。

2、遂川金桔:为江西省果类三宝之一。它营养丰富,含有多种氨基酸和维生素。其鲜果煎汤、泡茶内服,能顺气解郁、化痰醒酒、清窍开味。

3、峡江米粉:其制作始于明朝嘉靖年间,距今已有450多年的历史,曾被明朝嘉靖皇帝誉为“贡粉”并冠以“忠贞米粉”的美称。它以当地优质大米为原料,经浸米、磨浆、滤干、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾干、漂洗、烘干等十几道工序制作而成,每道工艺要求精细。它紫色白细嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口,是人世间喜食的佳品。

4、泰和萝卜:是泰和的传统产品,它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身, 且有生津开胃、消积化食的功效。

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