同安封肉的配料和制作
材料:前腿带皮猪肉、香菇、虾仁干、板栗、白糖、生抽、白酒。
做法:
1、猪肉划上十字花刀,切到肉的三分之二处,将肉焯水备用。
2、香菇等干货泡发,蒜头拍扁去皮,生姜切大片备用。
3、热锅放少许油,5成热时,放入白糖,等白糖起泡的时候,将焯好水的猪肉下锅稍煎,加入少许生抽,让猪肉上色。
4、放入香菇、虾仁干、板栗等,翻炒片刻加入清水一碗,旺火烧开,等水收至剩下三分之一的时候,关火。
5、取一大碗,将香菇、虾仁干等料铺在碗底,把肉皮朝上放在配料上方,加入少许白酒,用保鲜膜将碗口封住,放入蒸笼蒸三个小时即可食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
有什么词汇形容开始
萌芽比喻始发或初生的事物。启蒙开导蒙昧,使之明白事理。伊始事...正红花油哪个牌子最正宗
斧标正红花油相对较好。功能主治消炎消肿止血止痛心腹诸痛四肢麻...如何制作好吃的法兰克福面包
工具原料牛奶克,砂糖克,黄油克,全蛋克,奶粉克,酵母克,盐克...怎么海钓针鱼
钓点选择一般体型大一点的针鱼会生活在外海域,特别是作钓其他的...大块猪肉怎样上糖色
大块猪肉上糖色的步骤是把要煮的猪肉放入调好的糖色的锅中,上色...florae蜂蜜洁面凝露温和吗
麦卢卡蜂蜜洁面凝露它可以温和洁净面部肌肤养护脂膜净彻毛孔,成...峥玖红酒贵不贵是哪里产的
不贵,意大利产的。峥玖红酒简介意大利峥玖红酒意大利生产的红酒...预备党员如何转正
预备党员如何转正,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大...桔梗是什么意思
桔梗两种含义分别是桔梗花和动画犬夜叉里的主角桔梗犬夜叉和桔梗...火灾发生逃生小技巧
发现火情,报警要早。当我们身边发生火灾时,要及时打报警,及时...黄河在山东内经过哪些地市
从上游到下游依次流经东明县菏泽牡丹区鄄城县郓城县梁山县东平县...秋天的特征特点是什么
秋天的特征特点总体来讲,进入秋季,太阳高度角渐低,温度渐降秋...珠穆朗玛峰顶打一成语
藏之名山解释把著作藏在名山传给志趣相投的人,形容著作极有价值...清平乐皇帝谁演的
清平乐皇帝王凯主演。清平乐,原为唐教坊曲名来,后用作词牌名,...荣威rx5abs传感器故障黄灯亮了还能开高速吗
可以的,为了行车安全,具体的故障原因很多,最好尽快开往就近的...