西安的美食有哪些
面食是西安人的日常饮食,陕西人有句话油泼辣子biangbiang面,这个biangbiang 面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条,陕西十大怪中的面条象裤带也就是形容这种面的。面一定要筋道,味道一定要够。肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了,不仅味道好,而且分量足。肉要一定是腊汁肉,馍必须是白吉饼馍,肉最好是肥瘦混合,要切碎。牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久,是一种难得的滋补佳品。馍一定要是死面馍,而且一定要亲自用手掰成小块,掰馍的过程也是非常有趣的。粉汤羊血是陕西关中地区汉族特
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