西安好吃的美食有哪些
1、肉夹馍。肉夹馍的馍外表略微焦黄,口感酥脆,外焦里嫩,里面的肉更是肥而不腻,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不腻。竹芭市阿房宫旁边的王恒肉夹馍”,和柏树林南口的的秦豫肉夹馍”,是西安比较好吃的两个店之一了。
2、凉皮。要说肉夹馍的标配,那就是凉皮了,炎热的夏天吃上一碗凉皮,再加一个肉夹馍,真真是再好不过的了。凉皮分为米皮和面皮两种,米皮更加筋道,面皮搭配松软有劲道的面筋,浇上红油,味道好的没话说。金康路的云老四”凉皮,是比较正宗的店铺了。
3、羊肉泡馍。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
4、肉丸糊辣汤。肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠,香辣可口,大皮院的老刘家胡辣汤一般。
5、岐山臊子面。说到西安的面食,岐山臊子面可是声名远播,西安臊子面:九个字总结酸辣香煎稀汪薄劲光”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。雁塔路(海底捞火锅城对面)上的永丰岐山臊子面馆”是味道最正宗的一家了。
6、贾三灌汤包。贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。找到贾三灌汤包子,你就算是找到了真正的西安小吃。贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店。
7、葫芦鸡。葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。芦鸡的传统选料,是用西安城南三爻村的倭倭”鸡。
8、biangbiang面。biangbiang面是陕西关zhong6特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。说到biangbiang面,南院门有一家比较好吃的店。
9、粉蒸肉。粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。西安碑林区安东街十字兄弟眼镜对面的杨家粉蒸肉”是比较有名的了。
10、甑糕。是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
三国大时代3招兵纳将怎么完成
开箱子,能获得个作任务,刚开始那个寨子旁边有一大片树林,可以...姜子牙的真名是什么
姜子牙约前年出生,约前年去世,亦作姜尚,中国著名历史人物,商...承包地被征收如何补偿
补偿的费用包括土地补偿费青苗以及土地附着物的补助费。征收土地...南泥湾香菇面的肉丸子怎么炸
材料猪肉馅克鸡蛋个食盐克姜块淀粉克香菜棵五香粉克植物油适量做...和平精英火火力对决玩法
和平精英火力对决玩法它是创意工坊模式,玩家可以选择武器进行对...房产证是否可以做二次抵押
可以的。同一房地产设定两个以上抵押权的,抵押人应当将已经设定...60年代等级最高的风蛇哪里抓
在魔兽世界怀旧服中风蛇是很多玩家非常喜欢的一只宠物,那么大家...运动前不能吃什么东西
现在越来越多的人关注身体的健康,晚上在公园里也能看见许多健身...京东金条/白条如何申请
首先在手机端下载好京东金融软件,然后登陆自己的京东账号即可,...为什么多粘菌素在肠道不搞破坏还能使人感染
多黏菌素是发现于多黏类芽孢杆菌培养液中的抗菌性多肽,有等五种...没有毕业证能考二建吗
没有毕业证不能考二建。报考二建的要求已取得建设行政主管部门颁...目前小米手机最高配置是哪一款
小米是北京时间年月日小米新品发布会上,发布的一款概念手机。小...中秋节送女孩子什么礼物好
可以送巧克力月饼礼盒许愿瓶糖果礼盒心心相印水晶星座手链印照片...灌香肠用哪个部位的肉
灌香肠用前肩的肉。一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉,最佳部位为...为什么德云社不收女徒弟
郭德纲收过一位女弟子,也是他徒弟中唯一的一位女弟子,她就是许...