炒艾叶怎么炒
炒艾叶做法:
1、准备原材料:新鮮艾草叶、生鸡蛋、食用盐、油。
2、把艾草叶洗干净,焯水剁碎。
3、把生鸡蛋打撒,搅拌均匀。
4、随后锅中滚油,放进新鮮艾草叶煸炒。
5、加入适度的水,倒进鸡蛋液,煸炒至熟。
6、最后放进适当盐调料即可。
艾草简介:艾草,又名家艾、艾蒿。艾叶多皱缩、破碎,有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形,羽状深裂,裂片椭圆状披针形,边缘有不规则的粗锯齿;上表面灰绿色或深黄绿色,有稀疏的柔毛及腺点;下表面密生灰白色绒毛。质柔软,气清香,味苦。它的茎、叶都含有挥发性芳香油,产生奇特的芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。艾草可作艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。使用艾叶一般要经过炮制,比如烘干、炒制。
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