可爱阿拉棒的做法
1、黄油、糖粉、蛋液搅拌均匀。
2、筛入低粉,揉成一个稍微有点干的面团,盖保鲜膜松弛1小时。
3、面团擀成7毫米左右的面片,切割成宽约7毫米、长约10厘米左右的长条。
4、捏住长条两端,反方向扭几圈,成螺旋纹,摆入烤盘。刷一层配方以外的蛋液。
5、放入预热好的烤箱,上下火175度,中层烘烤25分钟左右,表面略带金黄色即可。
6、出炉晾冷后密封常温保存。
7、烹饪技巧:烘烤时间长了阿拉棒口感会更加脆硬,时间短了口感则会偏软。这个可以根据个人喜好来调节。
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