用阿迪锅炖排骨怎么炖
1、 将药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后,捞起药材,留取汤汁备用。
2、 排骨用热水烫洗净后,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅之后,再加盐。
3、将排骨切块洗净,用沸水焯一下,海带用温水泡软切片,葱、姜切片。
4、锅内放水,下入焯过水的排骨,海带、葱姜,与调料、水一同炖至酥烂脱骨,撒上香菜、香油即可。
5、加生抽,老抽,醋。香叶,八角,草果,桂皮放到炖肉的香料碗里,放在锅里即可。
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