熬阿胶为什么放黄酒
1、增加阿胶的功效:用黄酒泡阿胶,可以增加阿胶的功效,促进药效挥发,使阿胶易于消化、吸收,其美容养颜,补益气血的作用发挥到最好;
2、软化阿胶:用黄酒泡阿胶,可以使阿胶烊化,因为阿胶块很硬;
3、去阿胶腥味:用黄酒泡过后的阿胶,可以完全去除阿胶异味,借助酒的醇香;
4、使阿胶保质:用黄酒泡过后的阿胶,可以保质,具有防腐功能。
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