烤阿根廷红虾怎么做
主料:阿根廷红虾5只。
辅料:洋葱半个,蒜头一个,黑胡椒2克,盐2克,料酒5毫升,生抽10毫升。
做法:
1、解冻红虾。
2、用锯齿刀锯开尾背去除沙肠,拔掉牙齿可以带出头部的虾胃,清理干净虾脑。
3、5毫升料酒,少许生姜末,2克盐搅拌,将处理好的大虾加入再搅拌几下,腌制入味。
4、6瓣大蒜,少量洋葱芯,搅成泥,加入5毫升生抽,2克黑胡椒粉,10毫升食用油,充分搅拌成酱汁。
5、半个洋葱切丝用油抓匀,铺在烤盘上,将大虾表面先刷一层油,尾背切口涂上的酱汁,然后排列在烤盘上,最后上面再撒一些洋葱丝。
6、将大虾放入烤箱,200摄氏度顶火烤制15至20分钟即可。
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