包饺子

妈妈包的饺子可好吃了，今天中午妈妈决定给我包饺子吃.

我和妈妈开始准备饺子馅儿了。我先择葱，把葱里的老叶与根须择去，接着用刀把一根根葱切成葱末，再把一顶顶小伞似的香菇切成小丁儿。妈妈用自家的搅肉机把肉搅成肉浆。然后把这三样主料放在一起，再倒入适量的美味酱油和食盐。最后，搅拌均匀。搅拌成肉馅后，馅儿的颜色有红的，棕的，一看这颜色就能知道今天的肉饺一定十分好吃，我不禁口水直流了。我们把饺子皮拿到客厅的桌子上，又把两双筷子、肉馅儿也拿来放在桌子上。我先把皮平坦地放在手掌心上，用筷子把肉馅儿放在饺子皮中间。饺皮对边按在一起，再按起许多好看的花边。妈妈包饺子熟能生巧，才一会儿妈妈已经包了四个了，我只包了一个。包着，包着，妈妈一下子包了十七个，而我只包了十一个，妈妈拍了拍手说：“大功告成，我该去烧饺子汤了！”说着，妈妈就去厨房了。

一只只饺子被妈妈放进了锅里，我把饺子搬到了厨房里。烫锅里水开了，我把饺子，拿到锅前，我怕烫到手，把饺子提得半天高。一放手，饺子周围的水溅得老高老高的。我的手都被溅起的水花给烫着了，真是自讨苦吃。妈妈教我一种方法，把饺子一个个轻轻地倒着放进去。我一试，真灵验呀！一会儿，饺子浮起来了，翻起了白色泡泡，倒上半碗水，就大功告成了。饺子里的肉馅才真正熟透了。

自己烧的饺子就是不一样，吃起来可香了。