“装冷”的芋泥

周六中午，我和爸爸一起去福州一家老字号，品尝了福州著名的小吃。其中最令我难忘的，就是美味的芋泥了！

芋泥被装在一只圆圆的小碗里，颜色是紫色的，散发着诱人的香气。我看芋泥没有冒热气，便准备马上开吃。这时爸爸却说：“千万别急着吃，别看芋泥没有冒热气，可是非常烫啊！”难道，热芋泥也会假装是冷的？

爸爸告诉我，因为滚烫的芋泥被猪油蒙盖，所以很像是冷食，但其实它是热食。关于芋泥，还有一段传说：林则徐曾在广州以家乡风味芋泥“宴请”洋人，结果他们烫破了嘴皮而出尽了“洋相”！

我们终于开吃了，那味道一直甜到了心里！它是怎么制成的呢？它为什么那么好吃呢？原来，芋泥首先是把槟榔芋煮熟捣烂，然后加入红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油。芋泥中的上品被称为“太极芋泥”和“八宝芋泥”。在酒宴上常常在最后作为甜点端上来，很受人们的喜爱。

大家听了我的介绍，是不是对福州名小吃芋泥更了解了呢？如果你想吃，就去这家老字号吧！就像店门口的那副对联写的：“三山美食三餐有，四海佳肴四季来。”这里的福州小吃，一定会让你大饱口福、留连忘返的！

点评：作品不仅仅停留在体验福州美食的表面上，更深刻感受了名小吃芋泥的深厚历史底蕴。这一点难能可贵。

指导老师：邱琳