鱼香肉丝

鱼香肉丝大家一定很熟悉，它的原料虽然是肉丝，但味道中却包含着鱼香，怪不得叫“鱼香肉丝”，鸭血粉丝、凉皮……，都很好吃，可我就喜欢吃鱼香肉丝。

以前，我只会吃，不知道是怎么做的，今天，我也要做一遍这个鱼香肉丝。其实，做法十分简单，首先热一下锅，这样会有益健康，然后倒下少许的油，再把之前切好的肉丝和蘑菇放入锅中，在这个时候，把切碎的青椒再倒入锅中，倒入后，在锅中翻来翻去爆炒一会儿，哦！对了，我看妈妈放入一些茭白，和一些老抽、葱。做鱼香肉丝这些调料是必不可少的，少了，那就不叫鱼香肉丝了，这样一份香喷喷的鱼香肉丝就做好了，把它倒入盘子中，端上桌子就可以吃了。我忍不住了，看看它那五彩缤纷的颜色，真让人赏心悦目，我闻了闻，可香了，芳香扑鼻，让我垂涎欲滴，便开始大口大口的吃起来，肉丝里包含着鱼的味道，可香了，吃完，妈妈又讲了一个鱼香肉丝的传说。

很久以前，一位妇人正在家中做肉丝，但她发现有一碗鱼汤在那，一想，如果再拿调料，就太浪费了，就用鱼汤在肉丝中翻炒，做好后，以为会很难吃，就端给丈夫品尝一下，丈夫吃了以后，觉得这汤非常特别，有鱼的味道，这样，这道菜就流传了下来。

听我这个故事，我几乎把盘子里菜吃了一半，令我回味无穷，非常好吃，特别是那肉丝中鱼的味道。