糍粑与邓肃
作者:邓衍森 来源:三明日报 2017-09-24 17:52:12(字数:1300字)
糍粑,以糯米为主料,配以豆类、糖、薯、芝麻等佐料,具有糯米的营养价值和医疗效果。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
那么,美食糍粑怎么会和宋代贤臣邓肃扯上关系呢?
此事还得从邓肃生平说起。邓肃(1128-1169年)字志宏,号栟榈先生,宋南剑州沙县人,其夫人墓现在三元荆东。他10岁就能吟作诗赋,礼待宾客,警敏能文,擅长谈论。13岁时,先拜闽学四贤杨时之婿陈知默为师,深得钟爱,被择为陈婿。17岁时,再拜师罗从彦,品学兼优。正和元年20岁,其诗文已经名扬海内。26岁考入太学,因义胆忠心,刚正不阿,品学兼优,深得杨龟山先生赏识,成为太学生中的佼佼者。民间传说,当年的三元岩前黄杨岩(万寿岩)下,有个翠云书院,闽学四贤都在此讲学过。而年少的邓肃也在此求学,现留存其《黄杨岩》诗一首“……灵岩知有老龙潜,挽出人间作雨淋”。又云:当时的名儒杨龟山先生很喜欢、赏识邓肃的才华,并在生活上关心他。据说杨龟山老先生不仅学问渊博,才高八斗,而且深谙食疗。他胃脾欠佳,后来借助多食糯糍之方,治愈胃脾痼疾;而邓肃胃脾亦有毛病,杨老先生将此方传授于他,结果也痊愈了。从此,名臣邓肃的故事便和美食糍粑结了缘,在民间流传开来了。
宋徽宗时,兴花石纲徭役,江南百姓苦不堪言,邓肃写下忧国忧民的花石纲诗十一章,批判地方官搜求扰民,以诗“但愿君王安百姓,圃中无日不春风”谏劝皇帝。当朝权臣见诗大怒,竟将邓肃屏(开除)出太学。邓肃义无反顾,挥笔写下“填海我如精卫,挡车人笑螳螂。六合群黎有补,一身万段何妨”的诗句,表现了崇高的气节。在李纲的举荐下,钦宗在便殿召见邓肃,赐他以进士出身,补承务郎,授鸿胪寺主簿。靖康二年,二帝北掳。张邦昌僭位,邓肃一心报国,奔赴高宗处效力,被擢为左正言。他以国事为重,为辅朝政。在不到三个月的时间内,敢于犯颜直谏,上奏二十八疏,颇有见地,且皆切中时弊,多被采纳。南宋建炎元年(公元1127年),高宗罢李纲相,邓肃上《论留李纲疏》,触怒高宗,被免去左正言之职,谪贬回乡。
忠谏似魏征,遭遇如杜甫的邓肃,归乡后隐居在栟榈山,过着艰苦的生活,一家八口人,连粗菜淡饭也无法保证,甚至到了靠僧人救济的地步。他在诗中写道“……天宇如许大,八口无处藏。空山四十日,画饼充饥肠……”此时,岩前乡民闻讯,不顾自己生活穷困,纷纷给他伸出援救之手,送来了便于储存的“芝麻糍粑”,帮他解除了饿馁之急。绍兴二年(1132年),奉母避寇于福唐(今福清市)。五月初九病逝,时年仅42岁,后归葬沙县邓墩故里。《宋史》将邓肃短暂一生,以忠于职守的名臣谏吏列传垂名,遗著有《栟榈集》、《挥尘后录》传世。
往事越千年,栟榈山依然丛山叠翠,郁郁苍苍;黄杨岩仍旧傲然耸立,雄视史溪,但旧貌变新颜了。当年名不见经传的黄杨岩自然村,如今已变成沙溪流域繁荣昌盛的岩前镇,作为沙溪流域文化遗产之一的邓肃文化,理所当然地引起人们的关注、承继和弘扬。
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