福清冬节习俗趣谈

“冬至”为农时节令，也叫“冬节”，是我国主要的民间节日之一。在福清，“冬节”的主要活动有两个：一是祭祖，一是“搓 ”（也叫“搓圆”、“做冬节 ”）。“ ”实际上是糯米加水，搓成圆形状的丸子。“搓 ”是团圆的意思，按照现行的说法，叫“ （时）来运转”、“有（时）有节”。两个活动都在冬至前一天进行。

冬节前一天晚餐后，各家各户点起红烛，摆上红桔，男女老幼围坐在一起“搓 ”。“搓 ”时，首先要放鞭炮，然后在竹箩圈沿插上“搓 花”（旧称“瓷官人”）。家长搓“母”，“ 母”的形状有元宝锭、六畜、舂臼、官印、状元帽等等。元宝锭寓意财源滚滚，六畜寓意六畜兴旺，舂臼寓意“越吃越有”，官印、状元帽寓意加官进爵。 搓完后放在竹箩里，不能随意移动，否则脸上会长出“ 迹”（即“汗斑”）。 搓完之后，家长将红桔分给小孩享用。小孩拍啊、跳呀，高兴万分。

家长搓 时，往往教儿孙唱《搓 歌》：“搓 试搓搓，依奶（妈妈）疼依哥（哥哥）。依哥找老妈（老婆），依弟（弟弟）单身哥”，以表达心中的祈求。未婚男子若唱《搓 歌》，就表示向父母提出婚娶的要求。父母如要回答儿子，也可编成歌唱出来：“搓 试搓搓，依哥讨依嫂。依哥岁数大，依弟莫啰唆。”这一唱一和，把节日气氛搞得其乐融融。

煮 都在冬节当天早晨，并且以 为早餐。这一天，人们起得越早越好。民间有“一年起三早”的说法，即：初一早、拗九早、冬节早”。 煮熟后，可将元宝锭、六畜、舂臼、官印、状元帽等“ 母”捞出放在灶边。同时选取两三粒粘在门框两边（如图），蕴涵“达阳”（即阳气旺盛）之义，也表示“有年（粘）到门前”。要是将 粘上豆粉、花生粉，口感则更佳。粘上豆粉的 ，人们叫它“豆粉 ”。新嫁女儿的人家，第一年冬节应给女儿、女婿送“搓 花”、红桔等，以示祝福；新丧人家冬节不搓 ，由邻居或亲友赠送，但要奇数。丧家以食糖回赠。

传说明代，倭寇入侵福清，有钱人家在冬节当晚搓、“做节”，吃饱后好赶路逃命；而没钱人家没那么多顾虑，虽也在冬节当晚搓 ，但“做节”却选在次日晚上。反正生死由天，吃完再走也不迟。所以现在福清过冬节有两种“版本”：一是吃了再走，一是走了再吃。

在福清，还流传一则凄美的爱情故事。说是有父女两人，在相思岭的路边以卖 为生。一个寒夜，一名进京赶考的秀才因为饥饿倒在地上，姑娘见状，用 汤救了秀才一命，两人顿生爱慕之意。后来，秀才高中状元，因不愿意招为驸马，被贬边疆达10年之久。他无时不在思念心上人，终得一日去相思岭寻找姑娘，可他听到的却是姑娘卧病在床的消息。状元郎在屋外感慨万千，吟咏道：“相思岭上日日冬节。”姑娘听到“负心汉”的声音，愤愤答道：“金銮殿里夜夜元宵。”而后气绝身亡，留下一个可悲可叹的爱情故事。