捉毛蟹
作者:阮道明 来源:福州日报 2012-03-03 20:28:32(字数:900字)
母校连江四中校门前,有一条从东湾直伸入海的野蟹繁生的河塘。“秋风起,蟹儿黄”,小时候,我这个学弟常常跟学兄下水塘捉蟹。
金秋时节,河塘里的水缓缓流淌,水很浅,最深不及脚踝。浅水下,小虾不时欢乐地蹦出水面,鱼儿敏捷地游弋穿梭。只有懒散的毛蟹,安分守己,喜欢蛰伏在泥岸的洞穴里,或隐匿在石缝和水草丛中休养生息。我和同学总是期待周末或假期早早来到,避开父母、老师的督查视线,想方设法邀约好友同学上河塘,打泥水仗,捉毛蟹。
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹,个大、健硕、膏黄、肉肥、味美。“形模虽入妇人笑,风味可解壮士颜。”宋人黄庭坚的诗句,道破了女人见笑的毛蟹粗蠢模样,可独特的蟹味却“已觉酒兴生江山”,令壮士品尝得笑逐颜开。
毛蟹,在我们眼里,不过是个青壳黄毛、没头没脑、额头长眼、张扬怒目、横行斜爬、霸道成性的样子。这家伙常年栖息在泥水里,八只步足只能左右伸张,不能前后迈进,俗称“土八路”。因为马鼻平原与罗源湾接壤,河塘里的水咸淡相宜,毛蟹尤其喜欢这儿的独特环境。
毛蟹长相丑陋,但生性温顺。每年的枯水期,也正是河塘毛蟹的旺盛期,我们干脆徒手空拳捕捉。脱裤下塘,弯腰曲背,伸手入穴,一触蟹身,快速反应,拇指使劲,食指勾勒,迅速钳住蟹的两侧,排除大螯攻击,毛蟹只好束手就擒,乖乖地甘当俘虏。话说回头,假如你前怕狼后怕虎,束手束脚,捉拿方法不当,蟹也会乘虚而入,或伤及你的手脚,或溜之大吉。
上世纪五十年代末,毛蟹特别多,到河塘里捉蟹,往往满载而归。看到被捕的毛蟹在蟹桶里喷着泡泡,听着蟹们在蟹桶内悉悉索索、勾心斗角的挣扎声响,我由衷地感到捉蟹的乐趣和丰收的喜悦。有一回,我捉到一只大毛蟹,放在蟹桶里,一转眼工夫,就逃之夭夭。后来我才知道,桶内仅一只蟹,一定要加盖提防;如果放两只以上毛蟹,蟹们就会相互“妒嫉”起来,互相用蟹足扯后腿,内斗,结果“要死一起死”,一只也跑不了。
毛蟹互相挤兑的德性,让我想起“内耗”的危害来。个别小心眼的人,在别人业绩斐然、表现优异时,在他人升职、加薪、受表彰时,就醉意大发,置事实、德行于不顾,做了不该做的事、讲了不实的坏话,这样于已、于人、于事业都不利。
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