我学包饺子

大年三十晚上，我们全家聚在一起吃年夜饭。

饭后，妈妈跟奶奶要包饺子。我一听，心里偷偷乐了起来，何不去凑个热闹？

见妈妈和奶奶开始拌馅子，我也跟着忙了起来。谁知，我一伸手就把馅子溅得到处都是。奶奶急忙跟我要过勺子，自己拌馅子去了。第一次没做好，我却不愿轻易放弃。见妈妈在和面，我说：“妈妈，让我来帮忙吧。”第一次放的水多了，面粘在案板上，我又匆忙加面，结果面又多了，弄得案板上到处都是。多亏妈妈帮忙，面终于和好了。

下一步，就要制做饺子皮了。妈妈擀的皮又薄又圆，非常漂亮。我也开始擀，看了左边看右边，生怕擀不圆，可最后擀出来的皮千姿百态，形状各异，心形、叶形、方形、圆形，大的、小的、薄的、厚的。唉，真是一言难尽。

最后一步就是包饺子了。只见妈妈左一捏，右一捏，一个漂亮的饺子就出现在眼前了。我也高兴地包了起来，可是不知怎的，那馅子就像是故意跟我作对，我捏住左边，馅子就从右边露出来；捏住右边，馅子就从左边露出来。妈妈见后，教了我几招包饺子的技巧：“首先把皮放在手心，把馅子放在皮中间。包的时候，手要陡起来，避免露出馅子，然后从右向左按顺序捏起来。”我按着技巧做，费了好长时间才包好了一个饺子。跟妈妈包的饺子一比，简直有天壤之别。妈妈包的饺子像是打了胜仗的将军，个个挺胸抬头，而我的却是甘拜下风，个个垂头丧气。“唉，真是吃饺子容易，包饺子难。”顿时，我失去了信心。刚要离开的时候，妈妈对我说：“你可不是个爱服输的人呀！不要灰心，只要坚持到底，无论什么事都会做好。”“对，有志者事竞成吗！”听了妈妈的话，我又开始专心致志地包了起来。没想到，我包的饺子竟一个比一个漂亮，跟妈妈的距离也逐渐缩短了。这时，我看到袖子、上衣和膝盖上都沾满了面粉，不由得笑了起来。妈妈却说：“更好笑的是你那花猫脸！”一照镜子，“啊？”我和妈妈都笑得前仰后合。

（指导教师：温康）